DIE GENUSSWOCHEN

EIN GENUSSVOLLER EVENT IM BASELBIET

Bereits seit 2002 findet - immer im September - die sogenannte Genusswoche oder "semaine du goût" mit schweizweit hunderten von Anlässen statt. 

Auch im Baselbiet können Genusslieshaber seit 2013 vielseitige Veranstaltungen der Baselbieter Genusswoche entdecken. Da die vorigen Auflagen derart grossen Anklang fanden, wurde die Plattform weiterentwickelt und die Dauer auf sechs Wochen verlängert. So wird die Bedeutung des Anlasses gesteigert und weitere interessante Genuss-Veranstaltungen werden in die Genusswochen integriert. 

Voraussichtliches Datum «Baselbieter Genusswochen 2019»: 
1. September bis 13. Oktober 2019.

Die Veranstaltungen der Genusswochen zeigen den Reichtum der Geschmäcke und die Vielfalt einer genussvollen Ernährung – einer Ernährung mit Produkten, bei denen der Mensch, der sie herstellt oder verarbeitet, und die Gegend, aus der sie stammen, noch eine Bedeutung haben. Die Veranstaltungen sollen dazu einladen, zum Essen mit anderen zusammenzukommen und sich bewusst zu werden, dass wir beim Essen Kräfte schöpfen und geniessen.

Neu wird jedes Jahr eine "Spezialität des Jahres" ausgewählt und ins Zentrum gestellt. Im Jahr 2018 wurden "micro leaves" mit dem Botschafter und Produzenten Andreas Eschbach in Füllinsdorf vorgestellt www.2bfresh.ch. "Micro leaves" sind knackig-zarte Kräuter, Salate und Gemüse, die im Keimblattstadium geernet werden. Im winzigen Körper der "micro leaves" sind ausgezeichnete köstliche Geschmacksrichtungen sowie jede Menge Vitamine und Mineralstoffe enthalten. 

Bild Koeche

DIE GENUSSWOCHEN WOLLEN...

... die Vielfalt der Lebensmittel und Ernährungskulturen bekannt machen 

... die Achtsamkeit der Konsumenten bezüglich Qualität und Saisonalität der Produkte steigern

... die jungen Generationen für die Genussfreuden sensibilisieren

... die Wichtigkeit einer vielfältigen und ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit aufzeigen

... kulinarische Traditionen erhalten - jedoch auch kulinarische Innovationen fördern

... dem handwerklichen Know-how Anerkennung verschaffen

... den Besuchern ermöglichen, Qualitätsprodukte zu entdecken 


DIE GENUSSWOCHEN WENDEN SICH AN...

... Kinder, junge Leute, Männer, Frauen, Familien, Lehrpersonen und an alle, die gerne essen und Qualitätsprodukte kennen lernen wollen, die sich zum Degustieren und Geniessen Zeit nehmen wollen.

Regional, saisonal & frisch: Die Baselbieter Genusskultur wird mit spannenden Veranstaltungen hochgelebt.